据介绍，近期金陵、日航等多家五星级酒店都推出了贴近大众的平价菜。其中，一家五星级饭店推出了“性价比”超高的午饭套餐仅需38元，每天至少有4种套餐供市民选择。
午饭套餐不仅吸引了附近写字楼的上班一族，甚至还有附近小区的退休老人也来尝鲜。尽管饭店负责人直称，很心痛在做“亏本买卖”，但毕竟市场在转型，高星级饭店需要寻找新的出路。
另一家四星级酒店推出了原价百元的自助餐买十赠八、买二赠一等活动，最低人均只要60元，使得暑期家庭消费猛增50%。
但也有一些高星级酒店并不赞同这样的做法，认为服务的前提是利润，利润空间可以被挤压，但绝不能消失，否则连同利润一起消失的还有服务。
面对市场的压力，锡城不少高星级酒店在打价格牌的同时，也推出了不少特色服务。如某花园酒店推出的招牌牛肉面，让顾客先吃面，满意了再付款;某星级酒店率先推出了“酒+景”套餐，与各大知名景区打包给客人价格优惠和相关配套服务。为了给客户更清新的入住环境，这家酒店还在行政楼层增设了胶囊咖啡机，并计划添置空气净化器。
注重网络营销的锡城某大酒店负责人称，每位客人入住时，酒店就会有大堂经理或宾客经理进行一对一服务，了解顾客的个性化需求。
客人如果对声音敏感，只要一个电话打给宾客经理就可以立即换房。客人临走退房时，大堂经理会上前询问他们的感受，如有不到之处会道歉弥补。“客人的意见得到了尊重，他们在网站上给出的评论反馈就比较好。”
无锡市旅游协会会长王洁平认为，高星级酒店正在回归大众消费，五星酒店不再是高大上，而是可进可品。如今另一个变化是，酒店正成为旅游的目的地之一，外地游客不去景区，一家人“宅”在酒店享受度假生活，酒店提供游泳池、健身房、儿童乐园等配套家庭消费。当然，高星级酒店无论如何转型，最重要的是坚守服务品质，通过一张舒适的床、一个高低合适的枕头等细节，让客人恋上一个酒店。
- 酒店评论
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双十一抢的机票，挑挑选选订了望星空的家庭房。床单被子卫生间都很干净，洗澡水也很大很热，老板还准备了凡士林，12月的丽江真是干燥的很啊，洗完澡这个非常用的到。老板很nice，有什么需要他帮忙的，他一点都不会推辞，因为我高反，老板还多次问我，要不要给我煮粥吃。 还有就是老板家的两个萌宠，就凭他们，我就要给100分，爱死喜羊羊和灰太狼了，怎么会有这么漂亮可爱乖巧聪明的......狗狗。
会员1200：好评
来云南住的最舒服最满意的酒店、价格实惠，热水特别好，尤其是阳光大床房，老板也非常热情
会员7242：好评
客栈地处束河古镇的中心地带，我们一行六个人订了三个标间在这里住三天，入住前一天客栈老板打电话来询问要不要接机，感觉很暖有木有？到了客栈附近老板还亲自出来迎接。强力推荐，客栈老板人超好，热情细心！茶具和碗筷天天都要消毒。可以在这里洗衣服，二楼有晾晒的地方。院内有茶具，可以免费泡茶喝。客栈养了两条超可爱的狗狗，名叫喜羊羊和灰太狼。房间内干净整洁，卫生间干湿分区，洗澡水超大，热水来得也快，洗澡水还做了软化处理，洗发水和护发素都是潘婷的，沐浴露是olay玉兰油的，还有润肤乳！赞吗？！厨房可以自己做饭，因为我们是从重庆来的，所以来的时候我们自己带了火锅底料，在客栈里自己做了地道的重庆老土老火锅来吃，客栈老板尝了一口之后赞不绝口，干脆就坐下来一起吃啦??！而且客栈离酒吧很远，晚上绝对不吵，很清静。再次强调我不是托啊，这都是真实点评！总之性价比超高！下次来绝对还住这里，也推荐给大家！！！